Oggi è uno di quei giorni in cui è davvero difficile scrivere qualcosa.

Passerei direttamente a foto e ricetta, che indubbiamente esprimerebbero pensieri più sensati di quel che potrei partorire io.

Viviamo nell’urgenza di dover parlare, dire qualcosa, riempire gli spazi, quasi che il silenzio e il vuoto fossero nemici pubblici.

Tuttavia, se ci si pensa, è proprio quando si riesce a stare bene in silenzio con una persona e, ancor più, con sé stessi che si è raggiunta la serenità.

Serenità, non felicità.

Quella dura pochi attimi e basta.

Un po’ come questa torta, dalla consistenza super morbida e così semplice da fare, che il tempo di sfornarla ed è già ora di rifarla!

Latte caldo, burro, farina e zucchero.

Gli ingredienti di una serenità che profuma d’infanzia.

Ingredienti:
– 140 ml Latte di avena e cereali
– 65 gr Burro
– 3 Uova
– 120 gr Zucchero semolato
– 130 gr Farina debole (per me, Dolci & Frolle di Molino Pasini)
– 1 cucchiaino Lievito in polvere
– Q.b. Sale fino

Step 1
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e in un pentolino scaldare il latte e il burro senza portare mai a bollore.

Step 2
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con le fruste elettriche per almeno 5 minuti, sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Unire la farina e il lievito setacciati e infine il latte.

Step 3
Riversare in uno stampo rettangolare imburrato e rivestito con carta forno e cuocere circa 30 minuti.