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ricette facili

Breakfast & sweets / Dolce

PANCAKES VEGANI ALLE NOCCIOLE

By On Marzo 30, 2019

Chiusa una porta, si apre un portone… … e quante novità sta portando questo 2019! Certe occasioni, come alcuni incontri, capitano per caso, proprio come nel film Sliding Doors e sta a noi decidere se cogliere o no il momento. Ed è così che è andata con Luca, cofondatore di Food News Magazine . Giovedì. Ore 19.00. Parco della Trucca….

Breakfast & sweets / Dolce

PLUMCAKE AL GINSENG

By On Febbraio 15, 2019

“Sono a casa con la febbre e mi sto annoiando” “Ti dico io cosa fare: con quello che hai, e so che non hai quasi nulla, inventa un dolce” “Mmm… ok!” Ok, Silvietta, facciamo mente locale: latte c’è, yogurt pure, uova in zona scadenza anche, farina sempre presente. Ma cosa posso aggiungere? Qualcosa che non avrei mai pensato entrasse in…

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

LA SBRISOLONA

By On Febbraio 6, 2019

“Cosa ne pensi della sbrisolona?” “Che sai cosa ti aspetta domenica” Il problema? Che io la sbrisolona non l’ho mai fatta! Quei piccoli dettagli che ti fanno andare in ansia da prestazione in tempo zero, ma poi ti ricordi che te la sei cavata con i risini, quindi… perchè no? Scartato il migliore amico veronese, dati i precedenti, interpello Cristina,…

Breakfast & sweets / Dolce

PLUMCAKE BRULè

By On Dicembre 20, 2018

Io vi avverto. Questo è IL plumcake. Indipendentemente dalle spezie o dagli aromi che gli si vogliano conferire, la ricetta di questo plumcake è in assoluto la migliore mai provata ed è tutto merito della mia migliore amica pasticcera, Cristina, colei che si sorbisce tutti i miei dubbi culinari. Il segreto per la buona riuscita di un plumcake è quello…

Breakfast & sweets / Dolce

AZZIMI DI PIACERE

By On Dicembre 2, 2018

E se Niki Segnit scrive un nuovo libro, tu che fai? Lo compri! Una bella copertina rossa fiammante, un titolo accattivante e lo stile geniale come in La grammatica dei sapori: il giusto mix per rendere questo Cucina laterale uno dei must have tra i libri di cucina. Non voglio svelarvi nulla, sia chiaro, ma sappiate che mi ha letteralmente…

Biscotti & barrette / Dolce

COOKIES

By On Novembre 30, 2018

Metti un pomeriggio senza impegni, il gatto che stranamente sonnecchia e tante gocce di cioccolato. Questi i tre ingredienti principali dei veri cookies americani. Perchè ci vuole tempo, ma non troppo, freddo polare all’esterno e voglia di qualcosa di godurioso. Più volte ho desiderato realizzarli, ma non avevo mai trovato la ricetta perfetta, finchè, all’improvviso, eccola! La ricetta è di…

Balsamo srl / I secondi / Salato

FETTINE DI MAIALE ALLE PRUGNE E PINOLI

By On Novembre 22, 2018

Per i nostri eroi del corso è stata la volta di un secondo! No, non solo, ma diciamo che sul resto è meglio sorvolare… Nella scorsa serata, infatti, abbiamo preparato un delizioso secondo di carne, ma anche delle coppette allo yogurt con croccante al sesamo. Ecco, diciamo che preparare il croccante non è stata proprio un’idea geniale! Possiamo comunque dire…

Pasta, riso & co. / Salato

RISOTTO AL LIMONE

By On Novembre 16, 2018

Vuoi forse fare un corso di cucina… … e dimenticarti del risotto? Detto che reputo il risotto uno dei piatti più difficili da fare bene, i miei eroi del corso di cucina hanno talmente insistito che in una serata ne abbiamo fatti ben tre! Tre fisioterapisti, tre fuochi, tre risotti. Ognuno di loro, infatti, ha scelto che risotto preparare: Gio…

I secondi / Salato

SCALOPPINE AI FUNGHI

By On Novembre 8, 2018

Come se la staranno cavando i nostri eroi? Ai posteri l’ardua sentenza! Anche la seconda lezione del corso è andata e i ragazzi si sono cimentati con un grande classico, facile e saportio: le scaloppine ai funghi. Devo ammettere che ero più in ansia io di loro. Le scaloppine mi riportano dritta dritta alla mensa della scuola elementare, dove, puntuale…

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