Breakfast & sweets

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

GALETTE DI GRANO SARACENO ALLE FRAGOLE
E LA FESTA DELLA MAMMA 2.0

By On Maggio 10, 2020

“Tu non sei mamma: non puoi capire” “Capirai quando diventerai madre” Però capisco cosa significa essere figlia e l’una senza l’altra non potrebbero esistere. Siamo due facce della stessa medaglia, a volte lo specchio delle nostre forze, insicurezze e aspirazioni, spesso due acerrime nemiche, siamo tutto e il contrario di tutto, dove amore e odio coesistono sino ai loro estremi….

Biscotti & barrette / Breakfast & sweets / Dolce

VEG BARRETTE ALL’AVENA E IL DILEMMA DEL CONGIUNTO

By On Maggio 4, 2020

May the for(th)ce be with you. Mai detto fu più azzeccato, soprattutto in questo 4 maggio 2020, dove, almeno per me, impera il dilemma del congiunto. Congiunto 1 o congiunto 2? Questo è il problema. A inizio marzo, a chiusura Lombardia appena annunciata, ero a Verona dal mio compagno da qualche giorno per presentarmi a un concorso. Da quel giorno…

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LA CIAMBELLA BICOLORE E LA FRETTA

By On Aprile 30, 2020

Verrebbe da dire che “non tutte le ciambelle riescono con il buco”, ma non è questo il caso. Il buco c’è e la ciambella nel suo complesso è riuscita, ma non come doveva. Alcuni pezzi sono rimasti nella tortiera in silicone appena acquistata (mannaggia al confinamento e a tutte le mie attrezzature che son rimaste a Bergamo!) e con loro…

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PANCAKES VEGANI ALLE NOCCIOLE

By On Marzo 30, 2019

Chiusa una porta, si apre un portone… … e quante novità sta portando questo 2019! Certe occasioni, come alcuni incontri, capitano per caso, proprio come nel film Sliding Doors e sta a noi decidere se cogliere o no il momento. Ed è così che è andata con Luca, cofondatore di Food News Magazine . Giovedì. Ore 19.00. Parco della Trucca….

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PLUMCAKE AL GINSENG

By On Febbraio 15, 2019

“Sono a casa con la febbre e mi sto annoiando” “Ti dico io cosa fare: con quello che hai, e so che non hai quasi nulla, inventa un dolce” “Mmm… ok!” Ok, Silvietta, facciamo mente locale: latte c’è, yogurt pure, uova in zona scadenza anche, farina sempre presente. Ma cosa posso aggiungere? Qualcosa che non avrei mai pensato entrasse in…

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LA SBRISOLONA

By On Febbraio 6, 2019

“Cosa ne pensi della sbrisolona?” “Che sai cosa ti aspetta domenica” Il problema? Che io la sbrisolona non l’ho mai fatta! Quei piccoli dettagli che ti fanno andare in ansia da prestazione in tempo zero, ma poi ti ricordi che te la sei cavata con i risini, quindi… perchè no? Scartato il migliore amico veronese, dati i precedenti, interpello Cristina,…

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I RISINI

By On Gennaio 29, 2019

“Un ginseng in tazza grande e un risino” “Un che?!?” “Non conosci i risini?” “Ehm, no” Appena mi rendo conto di non sapere qualcosa, il minuto dopo sono già a documentarmi! Così è andata anche per i risini, dolcetti tipici veronesi, di cui ignoravo assolutamente l’esistenza. Che ci fosse del riso era fuori discussione, ma come mai potevano esser fatti?…

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PLUMCAKE BRULè

By On Dicembre 20, 2018

Io vi avverto. Questo è IL plumcake. Indipendentemente dalle spezie o dagli aromi che gli si vogliano conferire, la ricetta di questo plumcake è in assoluto la migliore mai provata ed è tutto merito della mia migliore amica pasticcera, Cristina, colei che si sorbisce tutti i miei dubbi culinari. Il segreto per la buona riuscita di un plumcake è quello…

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