Biscotti & barrette

Biscotti & barrette / Dolce

BISCOTTI ALLA SPIRULINA

By On Luglio 14, 2021

Dopo tempo immemore mi ritrovo su queste pagine. L’estate è sempre un periodo particolare: le energie scarseggiano e vengono indirizzate laddove vi sono priorità (lavoro e sport), la voglia di cucinare scarsa (fa caldo per tutti) e il tempo trascorso a casa davanti al pc pressoché nullo (soprattutto dopo lockdown, chiusure e mascherine). Allora uno torna a cucinare per nutrirsi,…

Biscotti & barrette / Dolce

COOKIES AL TEFF E BURRO DI ARACHIDI

By On Maggio 28, 2021

Dopo molto tempo, torno con una ricetta non lievitata! Non che in questo periodo mi sia limitata a sfornare pane, buns, pan brioche, finte babka e via discorrendo. Tuttavia, quando si ha in frigo una Betty the Queen (il mio li.co.li) particolarmente esigente e pimpante, vien da sé che ci si dedica solo al magico mondo della lievitazione naturale, come…

Biscotti & barrette / Dolce

BARRETTE INTEGRALI ALL’AVENA

By On Aprile 10, 2021

Parlo poco di me in queste pagine. Più che altro lascio intendere, ecco. La cosa strana è che nella vita di tutti giorni, fuori da questo schermo, sono estremamente diretta, forse anche troppo. Non amo i giri di parole, le lungaggini finalizzate solo a confondere, ma non a comunicare. La chiarezza di pensiero passa dalla chiarezza espositiva, che necessariamente implica…

Biscotti & barrette / Dolce

GLI SPECULOOS E IL NATALE INCERTO

By On Novembre 30, 2020

Ci stiamo avviando verso dicembre e l’unica certezza è l’incertezza. A ben pensarci, è ormai da fine febbraio inizio marzo di quest’anno che l’unica vera costante è l’incognita. Dapprima spaventosa e ben poco rassicurante, ormai un dato di fatto con il quale ci stiamo abituando a convivere. “A Natale riusciamo a vederci almeno per un saluto?” “Aspettiamo il nuovo D.P.C.M….

Biscotti & barrette / Dolce

BROWNIES AL GRANO SARACENO TRA TRADIZIONE E UTILITA’

By On Novembre 8, 2020

“All’inizio di ogni anno accademico Rosa Brooks, docente di diritto a Georgetown, chiede ai nuovi arrivati cosa pensano della costituzione degli Stati Uniti. Quasi tutti dicono di esserne molto orgogliosi perché, con i suoi 233 anni, è di gran lunga la più antica del mondo. A quel punto Brooks chiede ai ragazzi: “Quindi vi piacerebbe essere operati da un chirurgo…

Biscotti & barrette / Dolce

I KIPFERL ALLE NOCCIOLE E LE SCUSE

By On Giugno 22, 2020

Nel riprendere in mano il blog mi ero ripromessa che avrei scritto almeno una volta a settimana e invece ne son già passate quasi due. Ah, perché son così difficili da mantenere le promesse fatte a noi stessi? Forse perché è molto più facile ingannare la nostra mente, accampando scuse all’apparenza validissime, che un’altra persona, la quale, guardandoci anche solo…

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VEG BARRETTE ALL’AVENA E IL DILEMMA DEL CONGIUNTO

By On Maggio 4, 2020

May the for(th)ce be with you. Mai detto fu più azzeccato, soprattutto in questo 4 maggio 2020, dove, almeno per me, impera il dilemma del congiunto. Congiunto 1 o congiunto 2? Questo è il problema. A inizio marzo, a chiusura Lombardia appena annunciata, ero a Verona dal mio compagno da qualche giorno per presentarmi a un concorso. Da quel giorno…

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CHOCOLATE CRINKLES COOKIES

By On Dicembre 6, 2018

Mancano 20 giorni a Natale… e la produzione di biscotti è al via! I biscotti morbidi al cioccolato o chocolate crinkles cookies sono i primi ad essere sfornati per essere regalati. Quest’anno, infatti, ho deciso di regalare solo cose buone (si spera) e realizzate da me: biscotti, cioccolatini, torte e tutto ciò che la fantasia suggerisce! L’unico ostacolo è il…

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