Ci sono poche certezze nella vita e quelle più salde sono spesso quelle più semplici. Come, ad esempio, la certezza di sapere che se monti il burro con lo zucchero, aggiungi due tuorli e un uovo intero e poi farina a pioggia e lavori velocemente ottieni una pasta frolla per crostate morbida che non si spezza al taglio. Una certezza…