Browsing Tag

secondi di pesce

I secondi / Salato

ORATA AL CARTOCCIO
AL PROFUMO DI AGRUMI

By On Ottobre 28, 2018

Questa è storia di Tra diritto e padelle e il suo primo corso di cucina Come vi ho raccontato, tre ragazzi mi hanno chiesto di insegnare loro l’abc della cucina, ricette facili e veloci, salva cena e salva faccia. Nella prima lezione ho insegnato loro un primo e un secondo: linguine piccanti al tonno e briciole di taralli e orata…

Balsamo srl / I secondi / Salato

CALAMARI RIPIENI ALLE MAZZANCOLLE E ZUCCHINE

By On Marzo 23, 2018

Dopo un primo di pesce…un secondo con tutti i profumi del mare. I calamari ripieni sono un piatto classico e gustoso della cucina di mare. Facile da realizzare e allo stesso tempo ricercato, alla tenerezza delicata del mollusco unisce un cuore morbido di farcitura. Per il ripieno, libero spazio alla fantasia nell’armonia di abbinamenti. Nel mio menù ideale, al riso…