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Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA ALL’ARANCIA

By On Aprile 23, 2019

Anche se latitante, non si smette di cucinare! Ultimamente pubblico pochi post in instagram e ancor meno sul blog, ma questo non vuol certo dire abbia accantonato questa passione. Solo ci sono periodi in cui non è facile conciliare tutti gli impegni, siano essi dettati dal lavoro o dalla passione. La corsa, ad esempio, sta togliendo molto tempo ed energie,…

Balsamo srl / Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA AI MARRONI

By On Dicembre 30, 2018

Certi amori finiscono, ma non si dimenticano. Questa è l’ultima ricetta realizzata per Balsamo, società che fin dall’apertura di questo blog ha creduto in me, dandomi subito fiducia e visibilità. Sentirsi apprezzati, sentire che qualcuno crede in noi, quando noi per primi non ci crediamo abbastanza, dona quella carica e quell’energia di cui tutti abbiamo bisogno. Proprio come nelle relazioni…

Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA TIRAMISù

By On Marzo 27, 2018

Di ricette di crostate al tiramisù se ne trovano a bizzeffe… ma come questa no! Sia chiaro, non è farina del mio sacco. L’ispirazion, infatti, è in gran parte tratta da una ricetta pubblicata su Sale & Pepe (rivista sempre presente in casa!). Di solito non copio mai pedissequamente una ricetta, ma questa ha subito catturato la mia attenzione. Una…

Dolce / Mrs Crostata

CROSTATA AL CIOCCOLATO

By On Gennaio 21, 2018

La crostata al cioccolato è un dolce d’effetto, in grado di far resuscitare i morti e far acclamare bis e tris dopo pasti luculliani. Una frolla morbida e friabile profumata all’arancia, un ripieno vellutato di cioccolato e un leggero strato di confettura d’albicocche. Questa crostata racchiude un sorprendente equilibrio di sapori e consistenze. La frolla, infatti, pur non spaccandosi al…

Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA DI ZUCCA E CANNELLA

By On Novembre 23, 2017

Ormai lo sapete che per me nelle grandi occasioni esiste solo un dolce. La crostata. Quest’oggi vi propongo una crostata tutta autunnale alla zucca e cannella. Ricorda molto la pumpking pie americana, tipica del Giorno del Ringraziamento, ma non ha nulla a che vedere con essa. La mia è una versione 100% italiana e, paragonata all’originale, nettamente ipocalorica! Un guscio…

Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA DI FARRO CON CREMA ALLO YOGURT E SORPRESA CROCCANTE

By On Giugno 19, 2017

Mi piace definirla come una crostata moderna dai sapori antichi. Una storia d’amore tra una farina antichissima, a lungo dimenticata e oggi di nuovo alla ribalta, e una crema fresca e leggera, che sa di estate. E come in ogni storia d’amore, il colpo di scena: uno strato croccante di cioccolato fondente a separare la frolla e la crema. Che…