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Breakfast & sweets / Dolce

LA CIAMBELLA BICOLORE E LA FRETTA

By On Aprile 30, 2020

Verrebbe da dire che “non tutte le ciambelle riescono con il buco”, ma non è questo il caso. Il buco c’è e la ciambella nel suo complesso è riuscita, ma non come doveva. Alcuni pezzi sono rimasti nella tortiera in silicone appena acquistata (mannaggia al confinamento e a tutte le mie attrezzature che son rimaste a Bergamo!) e con loro…

Breakfast & sweets / Dolce

CIAMBELLA AL SUCCO DI MELA
E SCIROPPO D’ACERO

By On Novembre 4, 2018

Sole, sole delle mie brame dove mai ti sei andato a cacciare? Sarà ormai una settimana che piove ininterrottamente e, complice il nuovo forno appena installato e una giornata da letargo, ho deciso di sperimentare una nuova ciambella. Proprio così, sperimentare, perchè si può dire abbia aggiunto gli ingredienti man mano e a seconda di quel che mi capitava a…

Breakfast & sweets / Ciambelline & muffin / Dolce

CIAMBELLINE ALLA RICOTTA E CILIEGIE

By On Giugno 9, 2018

Ogni volta che vedo delle ciliegie non capisco più nulla… ne mangerei a tradimento, anche subito dopo averle colte dall’albero! Le ciambelline alla ricotta e ciliegie sono dei dolcetti soffici, da credenza, perfette per colazione o merenda, ideali da accompagnare con un buon caffè, latte caldo o succo di frutta. La ricotta regala alle ciambelline una consistenza morbidissima e un…

Breakfast & sweets / Dolce

CIAMBELLA INTEGRALE ALLA PANNA

By On Febbraio 28, 2018

Che fai se hai della panna in scadenza? La ciambella integrale alla panna senza burro nè olio! Anche se francamente mi sfugge perchè molti si ostinino a chiamarla molly cake (siamo in Italia santo cielo!), questa ciambella merita davvero d’essere mangiata. E’ una torta buonissima, senza burro e senza olio, che si prepara in pochissimi minuti. Soffice come una nuvola,…

Breakfast & sweets / Dolce / Lievitati

GUGELHUPF LIEVITATO CON UVETTA E MANDORLE

By On Dicembre 15, 2017

Si avvicina il Natale, con la sua magia… ma anche con le scadenze di fine anno. Questo periodo dell’anno, così magico e meraviglioso, spesso finisce per rivelarsi un vero incubo. Sembra scoppi una mania collettiva da “devo risolvere tutti i miei problemi entro fine anno”. Peccato ci si pensi solamente a metà dicembre e io non sia babbo natale! Ed…

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

BUNDT CAKE AL CIOCCOLATO

By On Dicembre 3, 2017

Astenersi cuori deboli! Questa ricetta è una bomba! Indecisa su che dolce portare per un pranzo domenicale tra amici (la padrona di casa aveva preparato la crostata, bruciandomi ogni idea), ho iniziato a navigare per Pinterest in cerca di idee… finché non ho trovato lei! Appena ho letto la ricetta (che trovate qui), ho sentito un tale brontolio allo stomaco…

Breakfast & sweets / Dolce

CIAMBELLA ARANCE E FAVE DI CACAO CRUDE

By On Novembre 21, 2017

Lo so, non invento nulla di nuovo. Ma quanto è buono l’accostamento arance cioccolato? Un accostamento ancor più vincente, soprattutto in giornate no. E mi riferisco alla bella figura di cacao fatta durante alle qualificazioni dei Mondiali dall’Italia. Durante la partita di lunedì ammetto di esser stata così tesa da non averla voluta vedere (ma solo sentire) e di aver…

Breakfast & sweets / Dolce

CAKE ALLO YOGURT & SEMOLINO

By On Giugno 28, 2017

Questa è la torta. La torta “non ho voglia di sporcare tutta la cucina”. La torta “ho ancora la testa tra gli atti e i fascicoli e devo distrarmi senza impegnarmi troppo”. Ecco, la torta yogurt & semolino è la soluzione alle giornata lunghe e faticose: tutto in una ciotola, cinque minuti per amalgamare gli ingredienti e il risultato è…