Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire / Lievitati

KRINGLE ALLA MARMELLATA

By On Ottobre 16, 2017

Grandi rivoluzioni in casa Tra Diritto e Padelle… E’ arrivata l’impastatrice! Finalmente anche nella mia cucina ha fatto la sua comparsa quel meraviglioso prodigio della tecnologia che si chiama impastatrice. Certo, capirne il funzionamento e, soprattutto, dove piazzarla, non è impresa da poco, ma la voglia di impastare è stata irrefrenabile. Appena l’ho vista nella sua bellezza ho capito che…

Breakfast & sweets / Dolce

PLUMCAKE SUPER FRUTTI

By On Ottobre 15, 2017

Altro che tutti frutti di Elvis… Qui vogliamo solo super frutti! I super furtti non sono altro che bacche e semi che contengono più nutrienti rispetto ad altri cibi: vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Le più famose sono le bacche di goji, ma in questa ricetta ho deciso di dar loro una marcia in più per un super carico di…

Panificio Marchesi / Pasta, riso & co. / Salato

CONCHIGLIE ALLA CREMA DI CRESCENZA E CULATTA

By On Ottobre 12, 2017

Una pasta cremosa e intensa per dare il via alla collaborazione con Panificio Marchesi! Per quanti ancora non lo sapessero, il Panificio Marchesi di Bergamo ogni settimana propone una borsa… ormai diventata un vero must al pari della Kelly di Hermes. Pasta fresca, salumi e formaggi, nonchè una pagnotta con farina di Altamura: tutti prodotti dell’eccellenza italiana e ogni settimana…

Balsamo srl / Pasta, riso & co. / Salato

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, CASTAGNE E ROSMARINO

By On Ottobre 9, 2017

Un risotto caldo e avvolgente con tutti i profumi dell’autunno. Piatto tipico della cucina italiana, il risotto, in tutte le sue forme e accostamenti, è indubbiamente il mio primo preferito. Non potevo dunque non suggerire proprio un risotto autunnale per la newsletter di ottobre di Balsamo S.r.l. Un risotto dalle note di sottobosco: funghi, castagne e rosmarino. Per nulla invadente,…

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

TORTA DI UVA FRAGOLA E BUTTERMILK

By On Ottobre 4, 2017

Avete presente quelle giornate che iniziano male e finiscono peggio? Quando ti alzi con il piede sbagliato e manco sai perché?Dove sì, è vero, noi donne siamo lunatiche e allora? Ecco, quella di ieri è stata proprio una giornata così, passata a galleggiare tra le carte e gli impegni quotidiani, con una malcelata espressione da bestiolina in gabbia. Non che…

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

PLUMCAKE DI ZUCCA ALLA CANNELLA

By On Settembre 29, 2017

E se nelle migliori favole le zucche si trasformano in carrozze… In casa tra diritto e padelle diventano dei plumcake! Ispirato al pumpkin bread di Marsha, questo plumcake è ideale per dare il buongiorno all’autunno appena iniziato. Zucca, cannella e farina di castagne… e l’autunno è in tavola. Questo plumcake rimane incredibilmente umido e morbido, grazie alla purea di zucca…

Breakfast & sweets / Dolce

PLUMCAKE CON MARMELLATA DI LIME E BACCHE DI GOJI

By On Settembre 20, 2017

Uno degli effetti a lunga durata delle vancaze sono le leccornie che uno si porta a casa… o che gli altri ti portano! Come un barattolino di marmellata di lime e bacche di goji portato direttamente dal Gargano. Questa marmellata è prodotta dall’azienda agricola Essenza Garganica, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, e, fidatevi, si sente la differenza con…

Biscotti & barrette / Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

VEGAN BROWNIES AI FAGIOLI AZUKI

By On Settembre 18, 2017

La storia delle gocce di cioccolato sembra non finire… proprio come i fascicoli di alcune cause che giacciono da illo tempore nei remoti angoli della scrivania e non sembrano volersene andare. Uno dei motti che spesso si sente dire è “causa che pende, causa che rende”. Già, perchè se il primo grado di una causa dura almeno quattro anni, tu,…

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