Antipasti / I secondi / Salato

SALMONE LEGGERMENTE MARINATO ALL’ARANCIA E ZENZERO CON TZATZIKI

By On Giugno 20, 2017

Mare profumo di mare con l’amore io voglio giocare è colpa del mare del cielo e del mare lallalalla! E in questo mood alla Little Tony annuncio questa ricetta che profuma di mare, Grecia e mar Mediterraneo… fresca e leggera, ideale per antipasto o secondo piatto, rigorosamente accompagnato da un calice di vino bianco, secco e profumato. INGREDIENTI (per 4…

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

BUNDT CAKE DI CAROTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E SCIROPPO D’ACERO

By On Giugno 19, 2017

Ho una dipendenza dalle carote. Avete presente quelle sere in cui la gente normale si mette sul divano con una tisana d’inverno o una coppetta di gelato d’estate e si gode un po’ di relax? Ecco, io sgranocchio una carota. La torta di carote doveva quindi essere una logica conseguenza di questa dipendenza e invece no… ero piuttosto scettica nei…

Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA DI FARRO CON CREMA ALLO YOGURT E SORPRESA CROCCANTE

By On Giugno 19, 2017

Mi piace definirla come una crostata moderna dai sapori antichi. Una storia d’amore tra una farina antichissima, a lungo dimenticata e oggi di nuovo alla ribalta, e una crema fresca e leggera, che sa di estate. E come in ogni storia d’amore, il colpo di scena: uno strato croccante di cioccolato fondente a separare la frolla e la crema. Che…

Breakfast & sweets / Dolce

VEGAN PLUMCAKE ALLE PESCHE

By On Giugno 18, 2017

È arrivato il momento. Il momento di svelarsi, mettersi a nudo (non proprio eh!) e di mostrarsi per come si è. Già, è arrivato il fatidico momento della prova costume! E qui dovrebbe scattare la musichetta de Lo Squalo per aumentare l’effetto panico. Come affrontare questo momento? Diete miracolose di cinque giorni a base di acqua che appena finiscono rimetti…

Ciambelline & muffin / Dolce

I PAFFIN: LO STRANO CASO
DEI PANCAKES CHE SI CREDONO MUFFIN

By On Giugno 16, 2017

Avete presente i pancakes? Bene! E i muffin? Ottimo! Ecco, questi sono dei pancakes che nottetempo si sono infilati in uno stampo da muffin e… sono usciti belli gonfi e sofficiosi da mangiare in un sol boccone! Parlando seriamente, l’idea è nata per caso (come sempre accade) e il risultato è stato sorprendente: morbidezza assoluta nonostante l’assenza di grassi (perché…

Ciambelline & muffin / Dolce

CIAMBELLINE ALLE CILIEGIE

By On Giugno 16, 2017

Ciambelline o donuts? Donuts o doughnuts? Nel dubbio… io le mangio! Queste ciambelline sono davvero versatili nonché facilissime da realizzare. Si prestano infatti ad essere servite sia a colazione con una bella tazza di latte o di yogurt, sia con un caffè a metà mattina o con il thè delle five o’ clock! Le ciliegie poi rendono questo dolcetto particolarmente…

Breakfast & sweets / Dolce / Dolci per stupire

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO
SENZA BURRO CON GLASSA ALL’ACQUA

By On Giugno 15, 2017

Lo confesso, non amo il cioccolato… e anche da bambina ne disdegnavo il profumo e il sapore. Ma cosa bisogna fare quando si è invitati a pranzo da una persona drogata di cioccolato? Una ciambella che più cioccolatosa di così si muore e… se ne mangia pure una bella fetta perché è FANTASTICA! Questa ciambella è davvero semplice e facile…

Dolce / Dolci per stupire / Mrs Crostata

CROSTATA CON FROLLA DI QUINOA E AVENA CON PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO

By On Novembre 20, 2015

Ci sono ricette che sono in grado di riassumere mille anime e di far coesistere sapori e consistenze diverse tra loro. Proprio come in una famiglia, nella quale la personalità di ognuno si sviluppa con quella degli altri, senza perdersi, ma trasformandosi in un risultato impossibile da prevedere. Ecco, questa ricetta è nata dal desiderio di soddisfare i gusti della…

Breakfast & sweets / Dolce

BANANA BREAD
AL CAFFE’ E LATTE DI MANDORLA

By On Ottobre 20, 2015

Poteva mai mancare il celeberrimo banana bread nel mio ricettario? Giammai! E proprio perché è il mio ricettario… questa è la mia versione: poco dolce e al caffè. Perché io sono una di quelle persone che il caffè lo beve rigorosamente amaro! Oltre al fatto che ero particolarmente curiosa di assaggiare questa ricetta anglosassone degli anni ’30 (prima leggete, dopo…

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