Metti un pomeriggio senza impegni, il gatto che stranamente sonnecchia e tante gocce di cioccolato. Questi i tre ingredienti principali dei veri cookies americani. Perchè ci vuole tempo, ma non troppo, freddo polare all’esterno e voglia di qualcosa di godurioso. Più volte ho desiderato realizzarli, ma non avevo mai trovato la ricetta perfetta, finchè, all’improvviso, eccola! La ricetta è di…
Ah, le colazioni lente del sabato… quelle che le inizi, ma non sai bene quando le finisci! Certo, questo nel mondo ideale, ma non se hai un piccolo micetto di nome Curcuma che, puntuale come un orologio svizzero, ti sveglia alle 6.30 a suon di miagolii! E non vi dico a preparare l’impasto per queste ciambelline… teoricamente ci vorrebbero 5…
Sole, sole delle mie brame dove mai ti sei andato a cacciare? Sarà ormai una settimana che piove ininterrottamente e, complice il nuovo forno appena installato e una giornata da letargo, ho deciso di sperimentare una nuova ciambella. Proprio così, sperimentare, perchè si può dire abbia aggiunto gli ingredienti man mano e a seconda di quel che mi capitava a…
Una torta furba alle mele a prova di imbranato… per farsi ritornare la voglia di cucinare! Inutile nascondersi dietro una foglia di fico: sono mesi che non scrivo e nemmeno cucino. Ogni giorno mi alzo dicendomi “questa è la volta buona, riprendo” e poi, immancabile, la rogna del momento, la non voglia, l’impegno improvviso e altre scuse per procrastinare il…
Una torta semplice ed elegante… per dare il benvenuto alle vacanze che ci aspettano! L’immancabile appuntamento mensile con la ricetta realizzata per Balsamo segna anche il mio ritorno al blog dopo un lungo periodo di silenzio. Sono stati mesi difficili, intensi e, ahimè, le energie non sono infinite, sicchè ho dovuto per un attimo mettere da parte il blog. Tuttavia,…
E se vagando tra le corsie del supermercato inercetti una vaschetta di fichi belli maturi, tu cosa fai? Li compri! Se poi, all’acquisto dei fichi, aggiungi quello di un nuovo libro, una nuova ricetta salta fuori al volo! Il libro in questione è “Agrumi” di Catherine Phipps: 170 ricette dove protagonisti sono gli agrumi. Dalle arance ai limoni, passando per…
Ogni volta che vedo delle ciliegie non capisco più nulla… ne mangerei a tradimento, anche subito dopo averle colte dall’albero! Le ciambelline alla ricotta e ciliegie sono dei dolcetti soffici, da credenza, perfette per colazione o merenda, ideali da accompagnare con un buon caffè, latte caldo o succo di frutta. La ricotta regala alle ciambelline una consistenza morbidissima e un…
Quale ricetta migliore per inaugurare la nuova rubrica su Luppolo Running Team se non il banana bread? Orami sappiamo tutti i benefici delle banane nelle performance di corsa… ma meglio un’idea diversa dal solito per mangiarle Di recente, un gruppo di pazzi amanti della corsa e del luppolo, hanno fondato il Luppolo Running Team. Il gruppo non è un’associazione sportiva…
Se la primavera stenta a ingranare… meglio darle una mano portandola in tavola! I muffin alle fragole sono dei dolcetti semplici, squisite tortine monoporzioni dal cuore super soffice con le fragole fresche in pezzi. L’impasto è a base di yogurt, un ingrediente che regala ai muffin alle fragole una consistenza morbida al morso, quella che si scioglie in bocca, umida…
Le ricette per Balsamo continuano… e dopo il primo e un secondo, il dolce è d’obbligo! Il nostro menù ideale continua dunque con una torta crock al cioccolato. La scelta del nome non è stata casuale, proprio come l’idea alla base di questo dolce. Tutto è nato vedendo una strana pizza al banco di una pizzeria al taglio (che adoro,…