Dolci per stupire

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NAKED CAKE AL THE’ MATCHA

By On Luglio 30, 2018

Una torta semplice ed elegante… per dare il benvenuto alle vacanze che ci aspettano! L’immancabile appuntamento mensile con la ricetta realizzata per Balsamo segna anche il mio ritorno al blog dopo un lungo periodo di silenzio. Sono stati mesi difficili, intensi e, ahimè, le energie non sono infinite, sicchè ho dovuto per un attimo mettere da parte il blog. Tuttavia,…

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TORTA CROCK AL CIOCCOLATO

By On Aprile 27, 2018

Le ricette per Balsamo continuano… e dopo il primo e un secondo, il dolce è d’obbligo! Il nostro menù ideale continua dunque con una torta crock al cioccolato. La scelta del nome non è stata casuale, proprio come l’idea alla base di questo dolce. Tutto è nato vedendo una strana pizza al banco di una pizzeria al taglio (che adoro,…

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CROSTATA TIRAMISù

By On Marzo 27, 2018

Di ricette di crostate al tiramisù se ne trovano a bizzeffe… ma come questa no! Sia chiaro, non è farina del mio sacco. L’ispirazion, infatti, è in gran parte tratta da una ricetta pubblicata su Sale & Pepe (rivista sempre presente in casa!). Di solito non copio mai pedissequamente una ricetta, ma questa ha subito catturato la mia attenzione. Una…

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BUNDT CAKE AL CIOCCOLATO

By On Dicembre 3, 2017

Astenersi cuori deboli! Questa ricetta è una bomba! Indecisa su che dolce portare per un pranzo domenicale tra amici (la padrona di casa aveva preparato la crostata, bruciandomi ogni idea), ho iniziato a navigare per Pinterest in cerca di idee… finché non ho trovato lei! Appena ho letto la ricetta (che trovate qui), ho sentito un tale brontolio allo stomaco…

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CROSTATA DI ZUCCA E CANNELLA

By On Novembre 23, 2017

Ormai lo sapete che per me nelle grandi occasioni esiste solo un dolce. La crostata. Quest’oggi vi propongo una crostata tutta autunnale alla zucca e cannella. Ricorda molto la pumpking pie americana, tipica del Giorno del Ringraziamento, ma non ha nulla a che vedere con essa. La mia è una versione 100% italiana e, paragonata all’originale, nettamente ipocalorica! Un guscio…

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CROSTATA PER GRANDI OCCASIONI

By On Novembre 6, 2017

Il dolce delle grandi occasioni è solo uno. La crostata. Ogni volta che ci sono ospiti per cena a casa, cerco sempre ricette di dolci superlativi, di torte a mille piani, sfogliando come una pazza i libri di cucina che ormai invadono casa. Grandi idee, bellissime foto, realizzazioni complicatissime. E poi? Dimentico tutto e mi metto a impastare una bella…

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TRECCIA AL CIOCCOLATO

By On Ottobre 31, 2017

Ma quanto è bello svegliarsi in settimana lentamente, senza fretta e senza le ansie delle giornate lavorative? Benvenuto Novembre e buon lento risveglio! Nelle giornate infrasettimanali che profumano di weekend, mi piace dedicarmi a preparazioni che richiedono tempo. Complici il recente acquisto della planetaria e la mia curiosità verso il mondo dei lievitati, ogni giornata libera la dedico allo studio…

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PLUMCAKE CASTAGNE E CIOCCOLATO

By On Ottobre 24, 2017

L’autunno è arrivato e i sintomi ci sono tutti. Le foglie sugli alberi cominciano a cadere e le giornate sono sì calde (quest’anno particolarmente) ma il termometro scende bruscamente dopo il calar del sole. E i raffreddori arrivano puntuali come orologi svizzeri. Il rimedio? Una castagna matta nella tasca della giacca! A Bergamo i viali sono ormai tappezzati di castagne…

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KRINGLE ALLA MARMELLATA

By On Ottobre 16, 2017

Grandi rivoluzioni in casa Tra Diritto e Padelle… E’ arrivata l’impastatrice! Finalmente anche nella mia cucina ha fatto la sua comparsa quel meraviglioso prodigio della tecnologia che si chiama impastatrice. Certo, capirne il funzionamento e, soprattutto, dove piazzarla, non è impresa da poco, ma la voglia di impastare è stata irrefrenabile. Appena l’ho vista nella sua bellezza ho capito che…

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TORTA DI UVA FRAGOLA E BUTTERMILK

By On Ottobre 4, 2017

Avete presente quelle giornate che iniziano male e finiscono peggio? Quando ti alzi con il piede sbagliato e manco sai perché?Dove sì, è vero, noi donne siamo lunatiche e allora? Ecco, quella di ieri è stata proprio una giornata così, passata a galleggiare tra le carte e gli impegni quotidiani, con una malcelata espressione da bestiolina in gabbia. Non che…

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